Descripción:

Los nibs del cacao son obtenidos a partir de la semilla, una vez tostada y triturada. Con un sabor suave, ligeramente amargo, se pueden utilizar como snack o para añadir como topping en cualquier yogur, batido, helado etc.

Con un toque crujiente aportan un gran valor nutritivo ya que principalmente conservan todos los componentes positivos del cacao como el magnesio y otros minerales, así como antioxidantes. Los expertos los recomiendan porque tienen un efecto estimulante en el sistema nervioso gracias a su aporte de teobromina y mejoran el ánimo gracias a su triptófano que libera serotonina y endorfinas. Otros amantes de las nibs las utilizan en dietas ya que ayudan a controlar el apetito y mejoran la circulación.

Nosotros particularmente lo recomendamos porque proviene de cultivos de cacao peruanos de comercio justo, en las laderas de los Andes, donde además se cuida del medio ambiente durante su cultivo.