

Inspiré par Rigoberta Menchú : leader guatémaltèque et militante pour les droits des peuples autochtones.
Description :
Il s'agit de notre mélange de café biologique et arabica qui se distingue par sa douceur en bouche et son goût équilibré. Il est ramassé par des groupes de l'intérieur du Nicaragua et de la Colombie, ce qui ajoute une touche spéciale de jungle au café.
Parmi ses différentes coopératives, nous soulignons celle d'Asoprocasines, l'Association des producteurs biologiques d'Arhuaco et des paysans de la Sierra de Santa Marta, dont les deux fronts de travail sont la durabilité environnementale et le développement social de la communauté indigène et paysanne du café. Son travail est un exemple à suivre dans toute la région.
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