

Inspiré par Clemencia Carabalí : militante colombienne qui défend les droits indigènes et la minorité afro.
Description :
Ce café colombien se caractérise par un arôme prononcé, floral et fruité, avec une acidité moyenne et un corps léger, c'est une représentation du département de café bien connu de Huila. Grâce au Grupo Asociativo San Isidro nous recevons ce café cultivé dans des coopératives de plus de 140 exploitations dont le but est la lutte pour les droits sociaux de ce paysan : éducation, santé et amélioration productive des plantations de café, tant sur le plan technique que financier.
Le développement du café équitable dans cette région contribue également à stopper l'exploitation forestière illégale grâce à l'achat de plus d'une centaine d'hectares de forêts et de terres à reboiser afin de contribuer à la pérennité de l'eau de la région. San Isidro Colombia est, en somme, un café équitable et un outil environnemental.
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