Inspiré par Akiko Yosano : écrivaine et poétesse japonaise, pionnière du féminisme et du pacifisme.

Description :

Ce Kukicha est issu d'une sélection traditionnelle japonaise. Les artisans du thé taillent les branches les plus jeunes (kukicha = branche de thé) de manière à stimuler la croissance des plantes. Ils cuisent et sèchent ces pousses et les stockent enveloppées dans du papier brun pendant trois ans, puis les chauffent dans des fours dans un mouvement circulaire. C'est pourquoi on parle d'un kukicha vieilli et de meilleure qualité.

Le Kukicha est un thé de plus en plus apprécié car il aide à la digestion et compte tenu de sa préparation avec de jeunes pousses, hormis la feuille, sa teneur est très élevée en antioxydants mais pauvre en théine.